水果用烤的是什么滋味呀？根据日本研究，烤水果不仅香浓味美，对健康的好处更是大大地提升喔！现在就赶紧试试超简单的烤蜜柑、苹果、香蕉、番茄、梅子吧！

烤番茄

　　烤番茄可以让茄红素变得更好吸收，充分进入人体发挥抗氧化作用。

　　1.让番茄看起来红通通的成分就叫“茄红素”，是胡萝卜素家族成员，有很强的抗氧化力。小番茄的茄红素含量是一般食用番茄的数倍，烤过之后茄红素会更容易被人体吸收，防止自由基攻击肌肤、血管及肌肉细胞，避免细胞老化，同时也有预防胆固醇氧化堵塞血管的清血功效。

　　2.茄红素也是近来最热门的保养成分，可以预防细纹、黑斑，让肤色更明亮。