| 核心提示：
把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
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主料：羊肉(瘦)(250克)
调料：姜(3克)黄酒(5克)猪油(炼制)(15克)盐(2克)味精(1克)
做法：
1.羊肉洗净，切片；
2.党参浸透，切片；
3.洋葱、姜切片；
4.锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参；
5.加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂；
6.盐、味精调味食之。
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