据了解，今年年夜饭的预定时间，大都比往年提前了半个月到一个月时间。与往年相比，今年大多酒店都提供了中午、下午和晚上三个时段的年夜饭。

　　位于高新的某酒楼工作人员告诉记者：“我们酒楼年夜饭分三个档：11点到2点；2点半到5点；5点半到8点半。现在每个时段的包间都订满了，只有大厅还有少数座位，今年年夜饭预订很火爆，还有消费者10月底就来订年夜饭了。”

　　“我们酒店年夜饭已经全部订满，大厅也没有了，鉴于目前的预订情况我们或将把年夜饭分为四个档，最早的可能提前到早上九点。”科技路上的某酒店工作人员这样告诉记者。

　　记者了解到，今年西安年夜饭价格普遍比去年上涨10%左右。

　　位于高新的这家酒楼工作人员分析道，因为物价上涨厉害，导致了酒楼成本增加。他们酒店的年夜饭价位根据人数，从788元到999元不等，普遍价位比去年贵100多元，上涨了11%。

　　位于芙蓉南路的某酒店工作人员说：“之前十人套餐标准的”梅散风香宴“年夜饭，由去年的2699元，涨到3388元，涨幅达到26%，其他十人以上套餐标准也涨了10%左右。”

　　一位餐饮业的业内人士提醒消费者，每年年前一个多月订年夜饭的顾客都比较集中，但基本上都很难订到位子了，建议市民在年前两到三个月订。

　　据了解，在酒楼预订年夜饭时，都需要交纳一定数额的订金。因考虑到酒店自身的效益，如果客人不能按时来吃饭，或者有事临时取消，多数酒楼的订金是不退还的。建议消费者在确定好行程后再预订年夜饭。消协提醒消费者，在预订年夜饭时，最好签订预订协议，因为按照《合同法》相关条款，应该按所收“订金”双倍的标准进行赔付。如果消费者把对饭菜质量的要求、用餐时间长短以及饭店违约所负责任都在“协议”上标注。