如何辨别真假碘盐

　　所谓碘盐，就是在原盐中以1∶20000的比例添加碘化钾。我国从1994年开始对食盐强制加碘，并实行专营管理，凡未取得《食盐零售许可证》的不得售盐。但一些不法商贩受利益驱使，销售难以保证加碘的假碘盐、私盐、劣盐，这些盐往往因原料质量差和加工粗劣而含重金属等有害物质，严重危害健康。

　　辨别真假碘盐的方法主要有3种：

　　1、看包装。

　　精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位、出厂日期，包装封口严密整齐；假冒碘盐字迹模糊，包装粗糙。

　　2、看色泽。

　　精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。

　　3、用手捏，鼻闻，口尝。

　　精制碘盐较松散，颗粒均匀，咸味醇正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味，闻之有氨味。

　　专家提醒：购买碘盐一定到正规销售点，而1000克及1000克以上包装的加碘精制盐绝大多数为非法盐。