四、魔芋豆腐——肠轻盈 “正能量”

　　魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，大大促进了肠道的生理蠕动，减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纤维，主要成分是葡甘露聚糖，可以在肠壁形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁废物，有效地让肠道处在良性的活动状态。

　　美食推荐：鸡汤魔芋豆腐

　　原料：魔芋豆腐、熬好的鸡汤。

　　制作：

　　1. 将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2-3分钟。

　　2.煮好魔芋豆腐后就捞出，然后加入已经熬好的鸡汤，小火慢炖即可。

　　小贴士：这道菜的味道愈来愈浓香，其中的营养元素也会全部释放出来，被人体吸收。

　　五、花生——肠润泽“华容道”

　　台湾医药大学公共卫生学院的调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。

　　美食推荐：水煮花生

　　原料：花生、水。

　　制作：

　　1.把买回来的有壳的花生用清水洗干净。

　　2.把洗干净的花生放入锅，加入适量的水。待水沸腾后，再煮到水差不多干就可以了。

　　小贴士：健康专家指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能强健肠道，因为水煮花生的营养并不会被破坏，吃得安全、便于吸收，是白领为肠龄“瘦身”的最佳选择。