日本料理早餐食谱-和风百菇噢姆蛋

　　西洋早餐，你想像怎么样的？有面包，有鸡蛋料理，有咖啡……噢姆蛋，平常淋番茄酱吃。这样子当然很好吃。但是，有时候，想要吃有日式跟西洋一起的。太贪心了。那怎么办？这次，来介绍一个日式西洋料理。用西洋料理的做法，用和风的材料。

　　和风百菇噢姆蛋材料

　　鸡蛋、香菇、金针菇、葱、奶油、和风百菇酱、香菇、金针菇、清酒、砂糖、日式酱油露、太白粉

　　和风百菇噢姆蛋做法

　　(1)切香菇，金针菇，葱

　　(2)加清酒锅子里开火把酒精蒸发。

　　(3)放入菇类，小火继续煮到菇有吸收酱油(大约5~6分钟)

　　(4)先火关起来*，再加太白水。搅好，开火把酱勾芡。

　　*火没有关直接加，它比较容易结粒。

　　(5)放奶油锅子里，炒菇类，再加盐巴*调味道。

　　*不要加太多盐巴，等一下还要淋上酱。

　　(6)蛋液里放入葱，搅好。