穿越大唐采撷精髓 西安赛瑞喜来登酒店创意新菜肴

　　特色菜品一：太白醉鸡

　　原料：本地草鸡半只、山药、木耳、鲜桃仁、西芹、青红椒、葱姜等

　　做法：

　　取本地草鸡半只，去骨，加葱姜蒜及玫瑰露腌制2小时左右

　　用木耳、鲜桃仁、西芹、青红椒与鸡肉一起炒制

　　将山药做毛笔造型摆盘，搭配酱汁

　　此道菜为一款创新菜肴，以山药雕刻成文房四宝的造型，在摆盘装饰上更装点出了穿越千年时光，大唐盛世的悠远与繁华。山药健脾开胃，富含多种膳食纤维，与肉食搭配，口味清淡、爽脆，在三伏天食用最合适不过。

编辑：叶萍