“乳业的全球化是什么？就是各国乳业全面融合，你中有我、我中有你。伊利今年进了全球乳业10强，所做的就是推进全球化，简单说，就是站在中国，面向全球织网。”在8月23日召开的中国乳制品工业协会第二十次年会“全球乳业CEO论坛”上，伊利集团执行总裁张剑秋风趣的演讲引来全场关注，这也是伊利集团在今年6月进入全球乳业10强后，首次系统地阐述其参与全球化竞争的经验和探索。
“全球乳业CEO论坛”是年会的重头戏，多位国内外乳业CEO上台演讲，探讨国际乳业发展的趋势以及中国乳业发展的方向。作为唯一一家进入全球乳业10强的亚洲企业，伊利集团执行总裁张剑秋被安排在第一个发言。他作了题为“探索全球化浪潮中的中国乳业发展之路”的演讲。
张剑秋在演讲中指出，伊利的全球织网，不是独舞，而是与世界“跳探戈”，要实现多方的和谐和共赢。伊利有三个经验：一是要做好资源全球化和市场本土化的统一，二是要做好科技全球化和研发本土化的统一，三是要做好食品安全国际化和本土化的统一。
张剑秋表示，战略资源一体化的趋势，就是按照国际分工的规律，在资源禀赋最适宜的地方进行生产，使各国的乳业成为你中有我，我中有你的有机整体。伊利所作的，就是在全球分工中，做好自己最擅长的事情。伊利“用全球的资源服务中国市场”，去年以来，伊利也在积极挖掘全球资源，在新西兰、美国、意大利都开展了奶源建设和产品创新等方面的合作。
在全球研发方面，伊利的经验是“反式创新”。伊利在素有全球“食品硅谷”之称的荷兰瓦赫宁根大学建立了伊利欧洲研发中心，利用国外的智力资源取得了很多研发成果，比如今年新上市的舒适型高端奶粉“托菲尔”，再把这些成果反向回流到中国市场。聚集全球的技术和资源，然后反哺于本土的市场需求，这就是“反式创新”。只有这样才能在全球研发中占据制高点。同时，伊利在中国自主研发的解决亚洲人乳糖不耐受的伊利营养舒化奶、基于中国母乳数据库的金领冠奶粉等产品也得到了国际上的认可。
对于食品安全国际化和本土化的统一，张剑秋表示，在国际化竞争中，需要严格执行全球化的食品安全标准，开展全球化的食品安全技术合作。今年，伊利和荷兰瓦赫宁根大学共建了食品安全保障体系，并与世界最著名的质量认证机构瑞士通用公证行、英国劳氏认证公司和英国天祥集团达成战略合作，全面升级伊利全球质量安全管理保障体系。
张剑秋最后表示，在乳业全球化的背景下，通过这些与世界共舞的新方式，伊利进入了全球乳业10强，中国乳业也进入了一个新的历史发展阶段。
“伊利的‘探戈’跳得好！”来自美国最大乳企DFA的代表表示，作为伊利的国际“舞伴”，共享世界乳业融合的成果的同时，感到了中国市场和中国伙伴的巨大作用和魅力。
据悉，本届中国乳制品工业协会年会的主题是“聚焦全球乳业创新发展”，会上除了中国乳企，还有来自美国、法国、英国、新西兰、澳大利亚等十余个国家的同行参会，是该年会有史以来报名参会国家数量最多的。
会上还研讨了常温奶和低温奶在世界的发展趋势。据法国食品协会主席、法国第一乳企兰特黎斯(LACTALIS)公司总经理Eric GRANDE介绍，LACTALIS 80%到85%的液奶销售比例都是UHT常温奶。不仅在法国，南欧的意大利、西班牙的液奶消费都以UHT常温奶为主，欧洲消费者习惯饮用UHT奶，因为它保质期长，包装比较大，便于保存，饮用时间长。这与我国的消费趋势相同。由此，多位国外知名乳企CEO对张剑秋的演讲表示出浓厚的兴趣，并表达了与伊利这家全球乳业10强进一步开展合作的意愿。
