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“2011食品安全高峰论坛”专题系列报道——
华商网讯 （记者 张媛/文 帅东锋/图）5月19日由华商网主办的“2011食品安全高峰论坛”在西安举行，本网全程文字直播。陕西省食品药品监督管理局、陕西省烹饪餐饮行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、西安市乳业协等相关领导、食品行业专家，以及陕西省餐饮、食品、乳品、酒水等知名食品相关企业负责人悉数到场，与网友们面对面探讨近期频繁发生的食品安全问题，深度挖掘食品安全背后的问题。
陕西杜康酒业集团副总裁李鑫说，门里、门外都要管好
陕西杜康酒业集团副总裁李鑫说：“今日，食品安全方面出现很多问题，这个问题传播的非常广，但是，这些问题能不能反映我们所有食品生产企业都有问题。 但是这种问题出现是不能容忍的，这是一个态度的问题，在座的食品企业是很多令人尊重的企业。一个企业做事和一个人做事是一样的，追求的是一种长期发展。”
如何看待社会上的假冒的行为，李鑫认为企业要有社会责任，除了门里要管好之外，门外也要管好。政府在管理上相对技术滞后，这个不能单怪政府，说句客观的话，技术更新太快，现在食品添加技术日新月异。 归根结底做好食品安全，还是要从自身责任心抓起。
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