与其和很多陌生人挤进饭店吃半成品的大锅饭，不如在家里自己动手做些让人“惊艳”的小菜。“零厨艺”吗？不用担心，今天本报特约爱好美食的西安美女曾妍，教您亲手烹饪三道美味菜品。这些原材料在超市就能买到，记得上菜时搭配鲜花和美酒哦。

　　曾妍，出生于1989年的西安姑娘，热爱美食和旅游。经常一个人行走搜集各地美食。精通厨艺并享受做饭。

　　泰汁鸡翅

　　准备原料：鸡中翅（全翅也可），白胡椒粉，米酒（或白酒），泰式甜辣酱

　　做法：

　　1.将鸡翅洗净，用牙签在两面扎上若干小洞。放入适量食盐，白胡椒粉，加入适量米酒，腌制1小时。

　　2.油锅烧热，将腌制好的鸡翅放入油锅小火煎至金黄色，鸡翅全熟。起锅待用。

　　3.在油锅中倒入少许水，放入甜辣酱，煮开，并根据个人口味放入少许盐（若腌制时盐放多了可以适当少加盐或者不加盐），将鸡翅放入，翻炒至鸡翅全部裹上酱汁。起锅盛盘。

　　点评：这道菜是泰式风味很经典的一道美食，原材料与做法都很简单，非常适合在家做。鸡肉的热量也不高，对于想吃好又不想长胖的美眉，是春节家宴非常好的一道菜品。

　　烟熏芝士薯球

　　准备原料：土豆，烟熏火腿，洋葱，芝士，鸡蛋，面粉，面包糠

　　做法：

　　1.将洗净的土豆放入锅中蒸熟（筷子可以很轻易地扎透），将火腿与洋葱切成末。土豆蒸熟后，去皮，捏成泥状，将洋葱放入土豆泥中混合均匀，并加入少许食盐。

　　2.将切好的芝士放入土豆泥中，搓成圆球。将面粉与鸡蛋混合，加入少许水，打成鸡蛋液。

　　3.搓好的薯球裹上蛋液，再在面包糠中滚一圈。全部做好后待用。

　　4.最后，将油烧热，成小火，将薯球放入油锅中炸至金黄色。

　　5.盛盘后，可根据个人口味配番茄酱或者千岛酱。

　　点评：注意炸薯球的过程中应该用小火多炸一会儿，将洋葱炸熟。洋葱没熟透的话将会比较影响口味，也可以在做薯球时，将洋葱用开水焯一下。

　　鲜香芝士海陆焗饭

　　准备原料：米饭，胡萝卜，青豆，玉米粒，培根，虾仁，蟹肉，芝士片。

　　做法：

　　1.将胡萝卜切丁，与青豆、玉米粒混合放在一起。将基围虾去头，剥皮。将蟹肉棒切成块状，培根切成丁。

　　2.待油锅烧热，将准备好的原料放入锅中翻炒，待七成熟放入米饭翻炒，等米饭炒至松软，加入适量食盐，鸡精。起锅待用。

　　3.将炒好的米饭盛入小碗，压实，再将小碗倒扣在锡纸上，一个圆形的造型就做好了，再将芝士片盖在米饭上，将锡纸封起，放入预热的烤箱中，温度150℃左右，烤10分钟。

　　4.10分钟后，美味的焗饭就做好了。

　　点评：胡萝卜、鲜虾都有非常高的营养价值，春节期间吃腻了大鱼大肉，不妨在家试着做做西式炒饭喽！记者尚璟