咱老百姓最常用的解酒法，是沏上一壶浓茶，一杯接一杯地饮下。然而，据专家研究，这种办法非但不能解酒，反而如同火上浇油。因为茶同酒一样，都会对胃粘膜产生刺激。同时，茶中的茶碱也与酒同样具有兴奋心脏的作用；茶与酒相互作用，更易诱发胃病，加重心脏负担。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的有机酸，随着消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇深度，从而减轻了酒精的毒性。

下面介绍几种平时比较容易着手准备的醒酒方式：一、用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯(20—25毫升)，徐徐服下。二、食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗)，吃服。三、食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗)，吃服。四、食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。五、食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。另外饮酒前注意补充蛋白质如鸡蛋清，牛奶等都会对胃粘膜起到保护作用，同时其他还有饮咖啡，咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡现象时，可以用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。吃新鲜的水果如香蕉、梨、柚子、西红柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鲜桑椹，解酒效果更好。如无鲜品，可用干桑椹煎水加糖饮服，富含维生素C有利于减轻酒精对身体的损害。