到底什么原因导致亏本？

　　“猪太多了，供过于求。”苏蕊回忆，国家从2007年和2008年调整政策，给养猪户补贴，这样很多人都去养猪，造成猪源太多。

　　还有一个原因是养猪成本过高，比如玉米饲料价格涨了，“去年一斤玉米也就五六毛钱，现在是九毛钱”。

　　反过来，市场需求也不高。苏蕊说，原来好多工地大量买猪肉，因为农民工是猪肉的一个大消费群体。但现在好多农民工都不出来打工，所以消费需求也下降不少。他回忆起2005年，“那会儿买猪肉吃的人多了去了，现在没多少人买猪肉”。

　　“飞跌”后可能“飞涨”

　　新发地市场统计中心主任刘通凭借自己多年来对市场变化规律的观察，表达了自己的担心。

　　“前几年都是暖冬，今年北方地区遭遇极端寒冷天气，一些仔猪生病，成活率低，这样就有可能影响到后续市场的供应，一旦需求放量，供应量很难跟上。”他说，如果很多养殖户因为今年跌价放弃养猪了，有可能造成猪肉行业重新洗牌，猪肉价格会因量少从肉价低谷开始飞涨。

　　刘通说，目前，养猪大户扛过去了，但是许多散户措手不及，小猪冻病的多，散户都“卷帘子了”(行话：不养了)。

　　猪肉价时高时低局面，最终伤害的是养猪农民的利益。

　　出栏时间避开低谷

　　猪肉价格涨跌背后有何逻辑？有关部门如何调控猪肉价格？

　　“猪肉价格经历了2006年的最低谷，今年成为4年来新低。”北京市农业局畜牧处处长梅克义接受记者采访时表示，从多年的市场动态来看，猪肉和大白菜不同，一般一个周期达到三四年。今年猪肉价格再遇低谷，一方面是产能过剩，也就是猪场太多，产猪太多，供大于求。另一方面是因为今年以来的疫病过多，存在养猪户抛售猪的现象，拉低了市场价格。

　　农业部发布价格监测，4月份第一周，生猪价格继续下降。全国活猪平均价格9.43元/公斤，比上周下降1.9%。全国猪肉平均价格16.34元/公斤，比上周下降1.9%。与去年同期相比，活猪、仔猪和猪肉价格分别下降11.0%、20.8%和9.0%。

　　“因为今年的低谷价格，北京的养殖户一头猪亏损大约200元。”梅克义表示，目前北京市依据国家的调控预案，为防止养殖户血本无归，启动了相关的工作。他介绍，一个是调整产业结构，让养殖户的出栏时间实施差别化，不同时上市，避免价格低谷时出售活猪。另一方面是提高生产水平，目前市农业局加大养猪培训力度，提高养猪质量，让猪长得更好，身体更健康，更快，让养殖户减少亏损。此外，疫病的防控也加大力度，避免发生大疫情。

　　 储备冻肉遏制跌势

　　为防生猪价格过度下跌，国家发改委4月初启动了《防止生猪价格过度下跌调控预案》规定的响应机制。一方面，通过有关媒体向生猪养殖户发出预警信息，请他们调整养殖结构，主动淘汰生产能力下降的能繁母猪。另一方面，启动了中央储备冻肉收储措施。目前，已在受旱情影响较大的云南地区开展了冻猪肉收储，其他地区的收储工作也将陆续展开。

　　国家发改委有关负责人表示，当前生猪市场调控的关键问题是，防止生猪价格过度下跌，防止“猪贱伤农”，进而造成后期生猪供应减少，价格大幅上涨的情况。

　　目前，国家发改委正在会同有关部门，关注生猪市场动态，准备做好四项工作，一个是促进生猪养殖结构调整，促使生猪市场供求平衡。二是督促落实国家各项生产扶持政策，加大疫病防控力度，稳定生猪生产，防止影响后期供应。三是部署地方启动地方冻猪肉储备的收储工作。四是鼓励大型肉类加工企业增加商业储备。(记者文静)