据统计，一季度粮食市场表现坚挺，价格持续上涨。据分析，粮食市场需求增加、价格上涨的主要原因一是国家出台粮食政策，提高了2010年稻谷最低收购价；二是农民惜售；三是1月份居民备粮过节需要；四是3月份国家调动粮食赈灾西南旱区。

一季度食用油零售市场需求旺盛，零售额同比增长23.5%，批发交易量增长2.8%。尽管食用油市场供需两旺，但价格仍显疲软，零售价格相比去年下降幅度较大，以3月为例，食用油平均零售价格12.71元每升，同比下降6.5%；平均批发价格11. 12元/公斤，同比上涨12.8%。据分析，主要是花生油价格上涨24.6%，拉动了食用油批发价格的上涨。

　　据了解，猪肉市场一季度销量略增，价格则持续下滑。以3月为例，猪肉零售平均价格仅为21.70元/公斤，同比下降9.1%；批发价格15.46元/公斤，下降17.4%。猪肉批零价格均比去年同期下滑每公斤2.00元多，猪粮比价目前处于蓝色预警区域。

　　相反，蔬菜市场价格上涨，需求减少。一季度蔬菜市场累计实现批发交易量28.8万吨，同比下降21.4%。蔬菜综合价格4.11元/公斤，同比上涨8.4%。部分蔬菜价格从2009年下半年开始，宽幅上涨，今年高位维稳，涨幅同比高于200%，如蒜头涨幅为290.0%、生姜涨幅为258.7%、苦瓜涨幅为209.4%；也有部分蔬菜价格有所下降，如冬瓜同比降幅为77.2%、芹菜降幅是52.7%。据调查，造成部分蔬菜价格高涨与西南旱灾有一定关系，部分蔬菜供应紧缺，价格上涨明显。

　　记者今天在世纪联华超市庆春店看到，目前不少蔬菜的价格已经超过了猪肉，如世纪联华自有品牌“农华”的西兰花售价在17.8元左右一公斤，一小颗西兰花就要4.25元。而新鲜条肉的售价仅为16元左右一公斤，新鲜肉排的售价也仅为18元每公斤。蔬菜贵过猪肉，并非个别现像， “农华”的黄瓜10元一公斤，“舒兰”的黄瓜就要15.36元每公斤了，两条黄瓜一小袋，售价在8元呢。而有机芦笋的价格更是高高在上，一公斤高达55.76元。“现在主妇买菜，费用基本上是猪肉和蔬菜对半分了，也许还是蔬菜花钱更多点。”一位销售人员笑着说，“吃得起猪肉不算富裕，吃得起有机蔬菜才是高消费。”

　　同样处于上行轨道的还有水果，据统计，一季度水果市场累计实现批发交易量21.0万吨，水果综合价格同比上涨22.2%。

　　有关数据显示，天气情况是影响生活必需品市场变动的一个重要因素。今年以来西南地区持续干旱且范围不断扩大，逐步从云南扩展到四川、贵州、广西西部等地，旱区缺粮要从全国各地调粮，可能会成为大米涨价诱因。云南、广西等地盛产甘蔗、香蕉等，旱灾将导致作物大幅减产，从而导致食糖、水果等价格上涨。