成都“潲水油”事件使部分成都市民谈“油”色变，为此，成都市食品安全委员会办公室(食安办)颁布《成都市食用油专项整治工作方案》，决定从4月1日至4月30日，在成都全市范围内开展食用油专项整治工作。记者14日从成都市食安办获悉，截止目前，尚未发现存在企业使用“潲水油”的情况。

　　自3月12日成都胖吗烂火锅被曝使用潲水油后，成都“潲水油”事件一波三折。从最初13家火锅店涉嫌使用潲水油，到成都市食安办澄清13家火锅店所用并非潲水油，而是非法加工成品油，舆论一片哗然，不少网友表示，成都市食安办所言过于牵强。

　　4月开始，便相继有媒体报道，成都市火锅行业因“潲水油”事件整体受挫，营业额大幅下滑，市民吃火锅热情变冷。为此，川渝两地火锅店聚集，共商如何筑牢食品安全这道墙。

　　据悉，为了让市民放心使用食品油，成都市质检部门对全市取证食用油生产加工企业和允许保留小作坊进行了拉网式检查和产品抽查，目前已对294家食用油生产企业进行了专项检查，并未发现企业存在使用”潲水油“等不合格原辅料生产加工食品的违法行为。

　　截止目前，成都市质监局、工商局、卫生局等部门共出动近一万人次对食品油的生产加工环节、流通环节和餐饮消费环节进行了检查，帮助企业建立和完善原料溯源和废弃油处理管理机制。成都市食安办希望，通过检查能督促餐饮企业加强行业自律，给消费者提供一个食品安全的好环境。 (鄢银婵)