餐厅的一面墙上,贴满了网友食客们的照片。
出品方:“丽江纳西腊排骨火锅”店
交通:地址3号钱华师C出口
人均消费:60至80元
适合人群:朋友聚餐、情调男女
这里的老板猫哥给自己的店定义是:“这里是释放激情的地方!”与其说是餐厅,还不如说它是一个朋友私会的地方,因为餐厅里其实只有五道菜,而且都是火锅式的,如丽江腊排骨、椰青镇清远鸡、海鲜大盘、鲜鲍乳鸽等。餐厅只有几十个餐位,装修也算不上豪华,而且还有点暗,不过一家这样的餐厅,人气却极高。
餐厅的墙上,贴满了网友食客们的照片,据老板介绍,这些网友都是在这里认识的,经常回来相聚。与别的餐厅不同,这里是可以拼饭的,如果你是一个人来,没有关系,您可以跟这里的已在的客人拼在一起吃,AA制。据一位网友介绍,来这里的人感情都很丰富,但是或多或少有些“闷骚”的感觉,可能与这里的环境有关。
这家店的店名很特别,叫:“丽江纳西腊排骨火锅”,源自店里最出名的菜腊排骨火锅。据介绍,该菜是纳西名菜“三叠水”的第三叠——热烈叠中的一道主菜。“三叠水”又称“雪山宴”,是丽江人宴请贵宾的大菜之一。
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丽江腊排火锅:由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄煲出,主料腊排骨,是从丽江雪域高原上的养猪农户那里收购的,该猪种揉合了壹号土猪的健康和“猪坚强”的意志,是一群壮志饥餐野果嫩、笑谈渴饮溪水爽的“猪猪侠”。高原草莽生活,令他们肉身生猛、彪悍,通体洋溢着自由主义的精神,即使被干倒并卸下排骨,刷上白酒再洒一把盐,腌上整整一天,然后风干变成腊排骨,肉骨之间依然生气勃勃,鲜活如昔。(文、图信息时报记者吴伟玮)
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