参加体验活动的市民参观放心馒头的生产过程。记者王健摄

　　“吊白块”让西安市民对面粉和馒头心存疑虑。昨天，3·15消费者体验活动让消费者走近面粉生产线、来到后厨，对群众面粉厂、放心馒头生产车间进行参观。

　　对于多数消费者来说，磨面并不是很陌生，但是走进现代化的面粉加工生产车间还是头一次。

　　在面粉生产中央控制室，一个个小小按钮控制着整个生产线，分拣、清洗、研磨，在自动化控制下，黄亮的小麦经过一道道程序，雪白的面粉顺着管道输送到分装口，各种规格的面粉就这样出炉。群众面粉厂有70多年的历史，为了向市民提供真正放心的面粉，群众面粉厂早在2009年率先公开承诺，面粉不加添加剂，掀起面粉行业抵制添加剂浪潮。

　　看了生产线后，消费者陈广友师傅说：“没有想到，在现代化面粉厂里，一个按钮就能控制面粉的生产，整个生产过程一目了然，还有什么不放心的？作为面粉厂能以消费者为重，更叫人放心！”

　　前店后厂，馒头放心不放心不得而知。但是走进“群众厨房”公司总部的放心馒头生产车间后，不少消费者对放心馒头有了新的认识。

　　2010年1月18日，西安“放心馒头工程”全面启动，群众面粉厂作为放心馒头工程的主办实施单位，相继投资900万元建成3000平方米现代化的食品加工中心，引进国内最先进的智能化馒头生产线2条、引进国际一流的日本工艺的真空无菌鲜面条生产线2条，目前日产量为5吨。“群众厨房”郑重承诺：所有面粉、馒头、面条均不含增白剂、增筋剂。

　　来到“群众厨房”公司总部的放心馒头生产车间，消费者戴上全新的口罩，穿上白大褂和鞋套，来到放心馒头加工车间。整个车间热气腾腾，一袋袋面粉倒进真空和面机后被揉搓成团，和好的面团上了流水线，在流水线上制好的馒头和花卷再被送入发酵房，发好的馒头最后被推进高温蒸柜。消费者李雪英尝过新蒸的馒头惊讶地说：“我蒸几十年的馒头，没有想到生产线蒸出来的馒头也有传统手工馒头的味道！”

　　在面粉厂和放心馒头生产车间，面粉生产线、真空和面机、老酵发面机等无一不引起大家的兴趣，波纹辊低温压延面条机也让体验消费者驻足。

　　参观期间，许多体验消费者拿出相机拍照留念。面粉生产线、馒头无菌加工生产车间、真空和面机、老酵发面机等新设备都成了拍照背景。陈广友师傅说：“一辈子了都没见过这些，不是亲眼所见，还真不相信，机器也能蒸出馒头，今天不仅我开了眼界，还要将它拍下来让家人也开开眼界！”

　　亲眼目睹了面粉生产、放心馒头生产线，再来到放心馒头销售点时，不少参加体验的消费者也加入了购买的行列，馒头、面条、面粉都在采购范围，连走两个“群众厨房”放心馒头店，面条都被抢购一空。(周瑞实习生梁荣屈姝丽)