饿了么送开启西安外卖 防撒防漏半小时就能让您喝到热咖啡
继北京和上海之后，更多城市享受到了星巴克的外送服务。近日，星巴克饿了么“专星送”正式落地西安，用户手机下单，约15-30分钟就能喝上一杯热腾腾的咖啡。
西安的“专星送”首单诞生于10月29日上午的8点05分。“预计11月底，西安将有45家星巴克门店提供‘专星送’服务，基本覆盖西安市90%区域。”饿了么西安物流负责人透露。
咖啡外卖看似简单，背后实际上是基于技术、大数据、即时配送、全渠道营销的复杂系统，通过与饿了么的深度合作，外卖也能享受到和门店一样舒适体验。
打开星巴克App，可以看到底部菜单中已经出现了“专星送”，而在饿了么App中，只要搜索星巴克，系统也会自动匹配门店，直接就可下单。
在饿了么提供的星巴克菜单中，不论是甜度还是配料，完全可以实现客制化，光是拿铁，就有多达972种选择！除此之外，还有冰摇茶类，星冰乐，三明治简餐，蛋糕烘焙等约上百种餐品可供选择。
点单后，精准门店派单系统会智能分析周边门店运能后派单，并根据实时数据为每个订单优化配送路线，确保饮品尽快配送。饿了么为“专星送”配备了专属的配送团队，骑手由饿了么精挑细选，均经过了3个多月的密集培训。仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯，测试总时长超过2000小时。
此外，“专星送”使用特制外送箱，进行冷热分离配送。“专星送”的首款TPU材质外送冰包，在外送箱不开盖的情况下，箱内温度保持在5度以下可长达6小时，确保专星送冰饮的配送温度。
为解决外送服务中常见的饮料泼洒难题，星巴克质量品控及研发团队历经半年多努力，进行包装上的各种设计改进，最终创新设计出外送专用的冷热饮杯盖。
如热美式咖啡温度高，需要在杯盖上设计气孔让蒸汽排出，同时又要在外送过程中防止咖啡从气孔撒漏。为此，星巴克的包装工程师经过2000多杯饮品的反复测试后，在5个设计方向中反复比较，最终设计出“专星送”专用的热饮杯盖。
这款双层杯盖的内层有一个小小的圆形回流盒，外送过程中晃动的液体，会通过回流盒上的小孔流回杯中，杯盖内的波浪形挡板能够增加气体缓冲力。
星巴克“专星送”专用冷盖也有巧心思。冷盖上的十字切口是不完全切开的，这样不用封口贴也不会漏洒，用吸管轻轻用力即可插入并放心饮用。
另外，制作完毕的饮品和食品装入纸袋后，将有“专星送”专用封口贴将纸袋封口。若贴纸损毁，顾客可以直接选择拒收。
据了解，目前西安地区星巴克外卖的点单高峰集中在下午1-4点之间，其中，上午十点之前订单量最高的商务楼是招商银行大厦。作为“预备役”白领，陕西师范大学雁塔校区下单了最多的星巴克。
编辑：刘潇
