研讨会现场图
当消费者拿起一个肯德基的香辣鸡腿堡送向嘴边，这标志着谷物生产加工、肉鸡养殖加工、蔬菜种植加工、酱料生产、产品包装、物流配送和餐饮加工服务等诸多企业合力打造的产品即将完成它的使命。在这条如此之长、复杂的供应链中，到底都有些什么门道和疑难杂症，想必普通老百姓很难想象。“什么是供应链？”“为什么要管理供应链？”“到底应该怎么管？”等等诸多问题，12月1日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上，专家、协会、媒体和企业代表展开了一场“认识供应链管理”的热烈讨论，让这个一直披着神秘面纱的话题从幕后走到了台前。
