随着《舌尖上的中国》第二季的火热开播，众人的目光再次聚集到各地美食文化。而在大学，美食出没在食堂，出没在学校附近的街边巷角，出没在每一个爱美食、寻美食、懂美食的人眼里、口中及心间。
记者带着大家去寻找学校食堂或校园周边那些让人无法忘怀，不能错过的美食。
关键词：香
美食代表：包子、烧饼
所属板块：西安石油大学
小吃街的“陕西风味小吃”——包子，是同学们公认的“美味”。每天早上，并不宽敞的店里挤满了前来就餐的同学，闻香而来的他们都对这家包子“欲罢不能”。“他们家地软粉条的太好吃了，大肉的也不错。咬上一口，馅儿散发着香气。细碎滑润的粉条，浸足了地软的芳香，口味绝佳。”王凡是该校大二的学生，也是这家店的忠实顾客，她几乎每天早上都会到这里买两个包子。据该店的李师傅透露，他们每天凌晨三点开始做包子，为了保证食物的新鲜，馅儿和皮儿都是现做的。“开门营业前差不多已包了1000多个包子，但远远不够卖。”
西安石油大学食堂二楼新推出的“烧饼”，皮酥馅香。外表类似西安当地的水晶饼，常会让人误以为是月饼系的甜点，但其实却是主打酸菜馅和韭菜鸡蛋馅的“烧饼”。
值得一提的还有麦香馅饼，外焦里嫩。圆形的外表呈金黄色，犹如成年人的掌心大小。配合表面的酥脆，内瓤可是有多重选择，比如麻辣鸡肉、羊肉、海带、豆角等，至少10种馅料。记者观察到只要是饭点，麦香馅饼的售卖窗口前就会排起长长的队伍。
关键词：嫩
美食代表：豆腐脑
所属板块：西安外事学院
凌晨五点钟，西安外事学院的校园里格外安静，在大多数人还在睡觉的时候，餐厅的早餐师傅已经开始一天的劳作，今天他们要做的是豆腐脑，昨天晚上泡好的黑豆经过一晚上的浸泡，已经格外舒展，将豆子撒到榨汁机里，随着机器的嘶鸣声，新鲜的豆汁就好了，接下来就要过锅了，这个时候特别要注意火候，火太大煮出来的豆腐脑口感就会偏老，随着慢火慢炖，豆腐脑做成了，接下来把豆腐脑转移到保温桶里，就开始炸油条了。这个时候天空已经泛起了鱼肚白，西安外事学院英语专业1201班张宇已经结束了他的早操，带着书本到食堂补充能量，刚刚出锅的油条加豆腐脑是他的最爱，一碗鲜嫩的豆腐脑加以卤汁香菜，若能再来点正宗的山西老陈醋，便是美食中的极品。
