西安香格里拉大酒店推出内蒙古草原美食节

　　西安香格里拉大酒店将于11月10日至30日期间，在怡咖啡西餐厅为宾客朋友们倾情推出内蒙古草原美食节日，届时，宾客将有机会品尝到一系列由来自呼号浩特香格里拉酒店蒙菜烹饪大师白云飞、张宇精心烹饪的地道草原美味。

　　内蒙古除了美丽的草原风光以外，还有地道的草原美食令人神往。“金杯、银杯斟满洒，双手举过头；炒米、奶茶、手扒肉，请你吃个够。”这首祝酒歌，对蒙古族饮食文化作了精确的概括。此次内蒙古草原美食节，采用内蒙古大草原纯天然、无污染的奶、肉、蔬菜及粮食等，为顾客奉献经典蒙古菜品，如成吉思汗烤全羊、铁木真千层奶皮酥、蒙古哈达饼以及手抓肉等。

　　此次美食节继承和发扬了博大精深的草原文化格调，融食、饮、乐、礼、歌、辞、情、境、器于一身，呈现出浓郁的民族特色，让宾客不仅能品尝地道的内蒙古风味美食，还能体验全新的草原餐饮文化。

　　内蒙古美食

　　内蒙古自治区位于我国北部边疆，是典型的草原文化。内蒙古的传统食品分为白食和红食两种，白食是牛、马、羊的奶制品，红食即牛、羊肉制品。“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有特色的宴客佳肴，由于加工方法独特，古时只供贵族享用。烤全羊的烹制十分复杂，要用专门的烤炉，腌渍后用慢火烧烤而成，色泽金黄，酥香可口，是蒙古一道名菜。

　　西安香格里拉大酒店推出内蒙古草原美食节

　　奶制品是蒙古族人最喜爱的食品之一，草原上的奶食品都是用牛、羊奶制成，是牧民四季的主要食品，一般是手工制作。奶皮酥是奶食品中的佳品，营养价值颇高，制作奶酥要用上等的鲜奶，配上油饼，把油饼和奶皮捐卷在一起，甜而不腻，奶香浓郁。

　　手抓肉是内蒙古独有的风味菜肴，顾名思义，即用手直接抓取食物。内蒙古的手抓肉独具特色，其特点有二：选优质嫩羊肉，分成大块熬煮，二、用蒙古刀削吃，不用佐料。

　　<<<<香格里拉大酒店简介：

　　总部设在香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉品牌的酒店逾80家，客房量已超过34,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其和阿联酋。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、印度、蒙古共和国、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡和英国。如需进一步信息与预订，请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。