陕西羊乳地方标准制定委员会委员杨孝成2013中国羊乳高峰论坛上发表谈话
华商网讯（记者杭娜/文 袁毛毛/图） 2013年8月10日上午，由西安市乳业协会和华商网主办的中国羊乳高峰论坛2013陕西峰会在西安隆重举行，峰会邀请了多位乳品行业政府主管领导及相关领域专家，与陕西十余家羊奶企业齐聚一堂，共同探讨乳品行业热点问题，解析陕西羊乳企业现状，为陕西羊乳产业发展把脉。
会上，陕西羊乳地方标准制定委员会委员杨孝成以“奶源发展的新模式”为话题，就羊乳产业发展提出了宝贵的意见。
解决羊乳奶源问题是关键
奶山羊不适合2000只以上大规模养殖
羊是仅次于狗，在全世界分布最广的一个动物。中国奶山羊的总量在全世界排名在第12位，而陕西真正在农业上说得上话的就是奶山羊养殖业。全国奶山羊有600万只，富平县就有40万只——这么集中的奶源，确实是陕西的优势。但是要把这么好的产品，变成一个好的商品，我想首先是要让政府放心，让公众信任，让消费者喜爱。羊奶产品受消费者喜爱的问题已经初步解决，但怎么样让政府放心呢?
在乳业新政出台之后，目前羊乳企业遇到了很大的挑战。陕西在新政的制定上发言权不大，在目前长期“以牛为大”的前提下，乳品新政提出的第一条，就是建立自有奶源基地。奶源基地怎么建呢?现在牛奶厂的控股方都是国资或者上市的企业，农民参与很少。但是奶山羊作为个体小、分散广的一个小畜种，主要是农民在参与，还没有大规模养殖成功的经验。
其中原因首先是成本太大，第二是资源配套跟不上。在这个情况下，羊乳企业应该如何顺应国家的乳业新政呢?
所以，奶山羊养殖业必须要坚持自己的发展路子。前一段时间，社科院在陕西进行奶山羊产业的调研，向国务院也提出了一个大力发展奶山羊产业的建议，建议在15年时间之类，将全中国的600万只奶山羊，发展到1个亿。奶山羊适合于农民、家庭养殖，所以咱只能按这个路子发展。对奶牛而言，是自有牧场主载、自控奶源做补助;而作为奶山羊来说，自控是基础，自有是示范。
在加工企业带动下
走专业化、标准化、家庭适度规模集约化发展道路
杨孝成认为，在目前情况下，奶山羊产业的发展方向应该是在加工企业带动下，走专业化、标准化、家庭适度规模集约化发展，只有这样才可以保证奶山羊产业持续健康发展。
目前就富平县来说，遇到的问题有三大问题。第一个是劳力不足，青壮年出外打工，从事产业的人就是老年人和妇女，一方面是地里的玉米秸秆大量浪费，一方面是羊没有得吃。第二个就是挤奶问题，机械化挤奶数量远远不够。第三个就是污染问题，往往是小区化、集约化，村里规模比较大的环境污染问题显现。还有一个问题，你要发展小区化，没有土地可以利用，我所在的企业，最近搞了1200亩地，难度是非常大的，费用是相当高的，想搞一个立体养殖，通过这个示范带动，让农民找一个发展的方向，也不是主力。
编辑：杭娜
