近日，国家食品药品监管总局、工业和信息化部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(以下简称《意见》)。其中规定“任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉。”这也为众多羊奶粉加工企业带来了新的市场商机，陕西羊奶粉加工企业纷纷走出家门寻觅商机……
7月18日，中国首届婴幼儿羊奶粉高峰论坛在上海召开，论坛以“凝聚正能量，羊乳当自强；传承真善美，体现新价值”为主题，受到社会各界的高度关注。记者了解到，陕西的羊奶粉已有在国内市场悄然走俏之趋势，且极有可能呈现产销两旺的勃勃生机。
陕西有羊奶业发展绝对优势
此次论坛由陕西省乳业协会、农业部奶山羊研究所、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西农产品加工技术研究院主办，由陕西红星乳业有限公司承办。
据了解，羊奶营养价值认知的提升和脱膻工艺的使用，是羊奶市场趋热的主因，据专家称，羊奶富含人体所需且容易消化吸收的营养成分，是世界公认的最接近人乳的乳品，在国际营养学界，羊奶有“完全营养品”、“奶中之王”的美称。
羊奶行业流传一句话：“中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”。富平县是全国首批奶山羊基地县、国家级秸秆养羊示范县、“奶山羊之乡”，奶山羊的存栏量、质量、产奶量及加工量均居全国之最。作为我国奶山羊繁育和养殖核心示范区，曾先后向全国28个省、870多个县(市)输出奶山羊良种50多万只；2010年富平县开始起步实施为期六年的“百万只奶山羊产业发展规划”，将奶山羊作为富民强县的特色产业、主导产业和第一大支柱产业。目前，富平县的奶山羊养殖已初步实现了以家庭散养为主向集约化、适度规模化养殖的转变。
而陕西红星乳业有限公司更是陕西羊奶粉加工龙头企业，红星乳业等公司更是着手自建现代化养殖牧场，建立自己的奶源基地。2011年，红星乳业奶源基地通过了省级农业产业标准化示范项目验收，2013年5月，被评为“全国优质奶源基地”。尤其企业对奶源质量的把控从未掉以轻心，在生产经营中不断寻求破解奶源管理难题的有效办法，通过利用世界银行贷款科技项目，进行了奶山羊机械化挤奶站建设，建成了机械化挤奶站102个，独创了奶山羊“家庭化适度养殖，机械化集中挤奶，冷链化统一贮运”新模式，从源头上杜绝了假冒伪劣原奶的流入，确保了原奶的“纯、真、鲜、优”。
陕西有望创全国羊乳大品牌
羊奶营养虽然丰富、价值高，但羊奶本身的膻味，让许多人望“膻”却步。据了解，红星乳业公司就先后与第四军医大学、西北农林科技大学、华南农业大学食品学院、美国兰斯顿大学奶山羊研究院等机构进行密切的技术合作，独创了“五道脱膻”等关键技术，使山羊奶彻底脱去了羊奶中的膻味、异味，变得营养又美味，将山羊奶羞答答的面纱揭去，走上了城市人消费的餐桌，也成为品牌羊奶。
尤其2011年10月竣工投产的红星乳业奶山羊产品加工园，让红星乳业实现了质的飞跃，新项目按欧盟标准建造，符合最新的乳业GMP要求，可日处理鲜奶600吨，先进的生产设备和加工工艺、强大的研发团队、超前的品牌战略，使红星乳业成为陕西羊乳制品企业的“领头羊”。
近日，国家食品药品监管总局、工业和信息化部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》规定，其中要求，“不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)”，这也使生产婴幼儿配方乳粉面对广阔的市场前景。有专业人士认为，我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期，消费者已经接受了羊奶营养价值比牛奶好的观点。
全国著名乳业专家、中国奶业协会理事王丁棉认为，陕西全省目前取得乳品生产资格的企业共有19家，其中做奶山羊奶粉加工的企业有15家。正是有了红星、关山、蒋卫锁等一批陕西羊奶品牌的崛起，使陕西奶山羊奶粉市场销售量从2010年的10亿元不到，到2012年的25亿元这一市场营销业绩。随着国家对乳品行业的进一步整治，羊奶制品的生产和销售秩序趋于规范，陕西必定会产生在全国有影响、有实力的羊乳大品牌。
记者 鄢忠
