稀土一般认为是低毒性的，但研究表明，进入人体或动物体内的稀土并不能完全排出，而是在内脏、骨骼有一定的沉积，目前对于稀土在人体中作用的机理及后果尚不完全清楚，因此应采取慎重的态度，对可进入食物链的稀土用量应当慎之又慎。

　　大连工业大学食品学院教授农绍庄介绍，稀土是10多种元素的统称，自然界中的稀土通过土壤、空气和水进入植物体和动物体，进而通过食物链进入人体，由于稀土中可能含有辐照性质的元素和重金属成分，稀土超标可能对人体肝肾造成损害。

　　中国科学院上海冶金研究所发表的《微量稀土元素的药效及保健作用》显示：研究证明，稀土元素如果被长期低剂量摄入，可在肝脏中蓄积，导致肝脏形态和病理组织变化、肝细胞损伤、肝代谢紊乱引起脂肪肝；而高于2mg/kg剂量的农用稀土仍能通过胎盘屏障引起肝细胞和发育中的红细胞DNA损伤。

　　陕西理工学院化学与环境科学学院发表的《茶叶中稀土元素与人体健康》表明，在一般情况下或在一定时期内接触稀土不会对人带来明显危害，但长期低剂量暴露或摄入可能会给人体健康或体内代谢产生不良后果，包括影响大脑功能，加重肝肾负担，影响女性生育功能等。

　　本网评论：

　　茶叶高吸附性导致食品安全问题频发

　　近年来，茶叶重金属、农残超标的事件频频发生，茶叶安全已经引起了消费者和有关部门的重视。业内人士指出，茶叶食品安全问题频发原因在于茶叶的高吸附特性以及茶叶种植环节管理疏忽所致。

　　茶叶是一种组织结构疏松又多孔隙的物质，从表面到内部有许多毛细管孔隙，构成各种孔隙管道，使茶叶具有较大的比表面积，因此茶叶具有较强的吸附能力。

　　一位业内资深人士透露，由于茶叶这种高吸附性强的特性，造成茶叶在生长过程中会吸附农药、化肥，若茶叶在种植过程中管理不当就会导致农残和重金属超标。而秋茶生长期长，茶农为了防虫害，会使用一定的农药；为了追求产量也会使用一定的化肥。所以每年秋茶出现的问题比较多，这其实茶叶行业面临亟待改善的环节。

　　资料显示，目前算上农业部禁止使用的39种农药，我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也就只有50多种，远未达到发达国家的水准。在中国监管相对宽松的背景下，作为全球最大的茶叶公司在食品安全方面出现问题是让人费解的，是不可原谅的。

　　业内人士指出，在目前全球对食品安全问题高度重视的情况下，茶行业应该积极、科学地面对整个行业内存在的系统性风险，推进中国茶产业健康持续的发展。(王城)　

　　健康提示：

　　哪些茶不能喝

　　浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好。

　　老变茶：含有大量毒素。

　　串味茶：有的味道有毒素，如油漆、樟脑味等。

　　焦味茶：炒制过头的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

　　隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。

　　久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡了出来。

　　冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。

　　烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用，否则对肠胃极为不利。