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要说这些宫廷膳食的起源，池花子却是首屈一指。“池花子”是由宫廷料理技能保有者Hwang He Seong与也同为料理研究家的大女儿Han Bok Ryeo，在向被指定为人间文化财的两位资深老师习得国家重要无形文化财第38号朝鲜王朝宫中饮食后，于1991年3月27日获文化部批准在国立剧场内开设的。
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韩国传统料理的一大特点，就是一定要用手来制作，因为韩国人相信，这样做出的菜会有“手的味道”，也就是传说中的“诚意”。但是，十指不沾阳春水的李英爱和一众女明星，怎么可能亲手去捏制面团、肉酱？就算她们有“为角色牺牲”的思想境界，做料理的手势也完全不对，一点没有御厨的风范。所以，才不得不找专业料理替身，造成了电视剧中“判若两手”的小破绽。
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