改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。如今已被公认为比较健康的腌渍菜。今天小编就教大家做10款既营养健康又风味独特的泡菜。

　　传统泡菜

材料：圆白菜半个，水萝卜、胡萝卜、黄瓜各1根。

　　调料：盐、白酒、花椒粒、白砂糖各适量。

　　做法：

　　1、圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。

　　2、罐子洗净擦干，放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，再加入少许白酒，密封，放置3—5天即可。

　　提示：也可根据个人口味加入其它蔬菜，好菜花。