关键词：自行加工

　　最佳防范办法：食品要烧熟煮透。

　　注意做到：购买的食品原料要按照食品包装标签提示或根据食品特点妥善保存；食用、加工前要仔细检查食品质量；色拉等生食菜肴、熟食卤味应即时食用。剩菜一定要慎重处理。

　　关键词：食物中毒

 　　发生食物中毒怎么办？请遵循以下3点：

　　(1)一旦发生疑似食物中毒应及时到医院救治，注意保留剩余食品和吐泻物，并立即与餐饮单位负责人交涉；可参照《消费者权益保护法》等规定，与餐饮单位协商妥善解决；

　　(2)妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据；

　　(3)一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。记者邵澜通讯员罗志