春节饮食，市民该注意什么？昨日，市食品化妆品监督所詹明胜主任医师，向市民发出安全指导。

　　最佳防范办法：进餐结束后，索取就餐发票。

　　注意做到：选择证照齐全、卫生条件好、食品卫生信誉等级较高的餐饮单位。尽量避免顾客爆满的餐馆，因为餐馆超负荷经营，容易造成食品安全隐患。

　　用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；是否有异常颜色；慎食生的海产品、卤菜、凉菜冷食、野生菌等高危食品。不吃颜色鲜艳的腌制肉类。不吃违禁食品。

　　就餐前注意餐具是否经过消毒处理。倡导使用公筷及分餐制，外出旅游时，不要在小摊贩或流动摊点购食小食品；旅途中应避免在街头摊点或无证餐馆就餐。

　　最佳防范办法：妥善保存发票等购买凭证，若食用后不适，保存好食品样品，及时就医或投诉。

　　注意做到：选择大型饭店或中心厨房加工的套餐；不要购买包装有破损、食品可能受到污染、无冷藏条件以及制作单位、贮存条件、生产日期、保存期限等信息标识不明的套餐食品；购买后应冷藏存放，冷菜、生食品、半成品、即食食品分开放置，避免交叉污染。