“春姑娘”送上热腾腾的腊八粥

　　新年商都民俗庙会开锣

　　腊八节前夕，在二七区勤劳街的桃源社区，几位身着彩装的“春姑娘”，将热腾腾的腊八粥送给过往的路人，寒冷的冬日，喝着热乎乎的粥，笑意写在脸上。

　　伴随着腊八节施粥，2011年郑州“春满中原”商都民俗庙会打响预热的锣鼓。

　　据兔年“春满中原”商都民俗庙会负责人葛天介绍，腊八节送粥是郑州商都民俗庙会系列民俗活动的开端，接下来还将推出腊月二十三祭灶、二十六洗福禄、三十守岁、大年初一春节拜典、正月十五走灯等一系列民俗文化活动。“从初一到十五，全省各地市的精彩民俗节目将在郑州大众健身生态园、艺术中心、文庙等地展开。”

　　>>>>腊八粥指南：不同人群喝不同的腊八粥

　　记者从组委会了解到，今年民俗庙会的“鼓舞大中原—全国鼓王邀请赛”“月满大中原—千灯万盏走灯节”“春满大中原—春节拜典”“风情大中原—庙会主题日”等主题活动，将让市民充分感受中原传统文化的魅力。

　　腊八节，天气晴冷，养生正当时

　　1月11日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，“三九四九冰上走”，一年之中的最冷时节到了。今日的郑州，虽然是晴间多云的天气，却有西北风3到4级。最低温度：零下6℃到零下5℃；最高温度也只有5℃到6℃。

　　农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。

　　中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，而喝粥宜养胃养生。

　　不同人群喝腊八粥很有讲究。比如对糖尿病病人，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选。对老年人则可多放点大豆。对中青年人，腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类以及栗子、莲子等坚果。制作儿童版的腊八粥原料尽可能丰富一些，多放些粗粮。肠胃功能不是很好的人，尽可能把粥熬得稠些，同时吃些面包、馒头片等干的食物。

　　教你一招 传统腊八粥做法

　　原料：大米50克，黄小米50克，黏黄米50克，糯米50克，秫米(黏高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

　　做法：1.莲子去衣去心放入碗中加水浸没，用旺火蒸约1小时，备用。2.桂圆、栗子剥皮去核只要肉。3.锅内放入适量的水，将秫米、红小豆、花生米、小红枣煮成半熟时，再将大米、黄小米、黏黄米、糯米倒入，大火煮开，再用微火煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，撒上白糖即可食用。(首席记者 徐富盈)