2011年伊始，食品就率先“通胀”起来。1月4日，国家统计局公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上旬相比，超过7成价格出现上涨。接下来一年，通胀又将如何来袭？

农行近日发布研报认为，2011年粮价涨幅可控，约为10%，略低于2010年，CPI涨幅应不会太过夸张，预计全年涨幅在4.3%左右。不过，渣打银行预测2011年粮价上涨11%到12%，食品上涨14%，全年CPI或达5.5%。并且，若明年下半年美国经济复苏趋势确定，渣打银行认为我国还将面临输入型通胀压力。

食品价格反弹

岁末年关，前几个月政府竭力稳定的食品价格开始反弹。1月4日，国家统计局公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上旬相比，超过7成价格出现上涨。事实上，从统计局日前公布的2010年12月中旬的50个城市主要食品平均价格数据中，即可看出食品价格反弹的势头，当时统计局公布的29种主要食品中，约有六成价格上涨。

中信建投证券首席宏观经济分析师魏凤春指出，元旦、春节两大节日的来临将带动部分产品价格上涨，此外，近期全国大面积的低温雨雪天气给蔬菜瓜果等农产品的生产和运输带来困难，也成为影响价格的一大因素。

在2011年的开端，食品价格似乎就来了一个通胀的下马威。而事实上，从我国C PI构成来看，CPI变动亦主要受食品价格变动影响。国信证券1月4日发布的研报分析，目前食品占到国内C PI权重的三分之一，食品分项价格的波动几乎与CPI波动完全重合，目前的CPI指标可称之为“食品C PI”。由此，若不考虑C PI的结构问题，若2011年食品价格持续上涨，无疑将直接显著推高CPI。

而在食品中，最关键的是粮食。农行战略管理部宏观经济研究团队4日发布研报提出，2011年CPI的走势与粮价变化关系密切。近年来，粮食价格一直是我国CPI重要影响因素，粮食既对劳动力成本有直接影响，更是肉禽类等食品的原材料，粮价在很大程度上决定了食品价格走势。