管理者三心二意，网眼总比鱼大，监管如何发挥？

　　如果百姓对吃到嘴里的东西都没有信心的话，还能让他们相信什么呢？不夸张地讲，食品安全问题严重伤害了公众对食品安全监管能力的信心，伤害了公众对社会的信心，引发了公众对食品安全和社会道德的双重焦虑。

　　食用安全食品的权利是公民最基本的生存权利，国家有义务保障公民的这项基本权利。提振社会信心，维护食品安全，保障公民健康是国家的义务。就现实状况而言，中国的食品安全问题迫切需要一次彻底的整肃，需要一次革命性的变革。

　　政府是社会最强有力的塑造者，食品安全问题的革命性变革依赖于富有高度责任感和道德感的行政机构——改革食品监管体制、完善食品安全立法、细化食品安全规范、提升食品安全标准、强化食品安全监管。食品安全工程是一项民生工程，也是一项政府重塑公信力的工程，二者是一枚硬币的两面。评论员 钱建辉