通过调查，记者发现，几乎所有的饼干、糕点、膨化食品、速溶饮品中均多少涉及食用氢化油的身影，这个“妖怪”就在我们身边，几乎每天我们多多少少都要接触到它。但对于氢化油问题的出现，很多市民表示并不太了解，记者就“食用氢化油的危害你如何看待？”随机采访了几位市民：

　　市民王先生：不太明白，不是媒体报道谁会关注这个事情，不过以后还是会注意的，提醒孩子少吃零食，健康饮食。

　　市民司女士：媒体报道后，自己上网多少了解了一下。刚还想去吃冰激凌的，算了，忍了。

　　市民韩阿姨：不清楚这个事，你们媒体不报道也没人知道，反正都吃了很多年了。

　　市民刘大爷：企业要是没良心，你躲也躲不过，企业要是有良心，你也就不用关心，所以，我就过我自己的，不管这些事。

　　通过记者采访发现，很多市民并不太了解食用氢化油所带来的危害，以前从未听说过。但90%的受访者表示，以后会更加的注意饮食安全，尽量少吃零食和膨化食品，而这部分人中多以40岁以下的人群为主，还有部分市民表示：是福不是祸，是祸躲不过。

　　编后语：民以食为天。但恰恰在科技高度发达的今天，我们的饮食安全却受着巨大的威胁，地沟油、一滴香、氢化油，似乎食品安全领域一直都没有平静过。在工业污染愈加严重的今天，我们都在寻求健康的生活方式，饮食健康也越来越受到民众的关注。关注食品安全，除了我们自身养成良好的饮食习惯外，也需要企业在生产过程中能做到严谨自律，给消费者提供一个良好的消费环境。当然，国家相关的政策和制度的完善，是保证公众健康饮食必须的手段之一。只有制度完善了，企业自律了，民众自觉了，我们的饮食环境才会越来越放心。小编在此也衷心的希望，类似于地沟油、一滴香，以及这次的氢化油事件，能真正的从我们生活中消失，我们能真正的拥有一个干净、健康的饮食生活环境。

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