现有标准

　　我国婴儿配方食品禁用氢化油脂

　　在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。在食品营养标签管理规范中，明确规定了反式脂肪酸的标志要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。

　　业内建议

　　营养专家：食品工业应该“回归”

　　郑州大学公共营养学专业的教授韩萍明确地说：“反式脂肪酸的出现，是人工干预的结果，甚至比真正的奶油从感官上都要好，但这是个典型的‘美丽陷阱’。”

　　韩萍说：“不以健康为宗旨，以刺激感官为目的。我认为食品化工应该退步，食品业应该回归。”韩教授建议，从尊重营养的角度，市民应该回归原始。多吃天然食物，少吃“人工美味”。

　　教你识别

　　含反式脂肪酸的常见食物

　　常见含反式脂肪酸的加工食品有：带酥皮的面包如法式牛角、酥皮豆沙等；带酥皮的点心或零食；薯条、薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙、薄脆饼、油酥饼、麻花；巧克力；沙拉酱；奶油蛋糕、奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡。