在美国，大约有5000种蘑菇，其中据说大约有100种是有毒的，而极少数几种是致命的。无论如何，吃蘑菇会引起肠胃不适。既然蘑菇很常见，种类又很多，想知道那些蘑菇是有毒的是件很困难的事情。根据经验，一些在野外找到的蘑菇更有可能是毒蘑菇。其中一种能致人于死地的蘑菇毒素叫α—毒蕈环肽，能够引起严重的肾功能衰竭。毒菌，正如其名，指的就是那些有毒的蘑菇。有一个有趣的事实，那就是现在发现的38000种蘑菇中，大约5%是有毒的。

　　4、西红柿

　　尽管西红柿在许多国家都极受欢迎，但是它真真正正是有毒的。尽管西红柿本身并不含有有毒物质，它的茎和叶却含有一种叫做糖植物碱的化学物质。这种物质会引起胃功能紊乱和神经过敏。可以为了保持味道的新鲜而带着西红柿的茎叶一起煮，但是在吃之前必须去掉这些茎叶。这种化学物质的毒性很强烈，我们常常用它来杀害虫。

　　6、辣椒

　　也许你吃过一两个辣椒。无论这是个特别辣的，还是个不是很辣的辣椒，它都含有一种叫辣椒素的化学物质。在辣椒中，辣椒素是使得辣椒变辣的物质。当然，一个辣椒不会带给你什么伤害，但如果你吃得太多的话，里面的辣椒素就能致你于死地。辣椒素的毒性很强，常常被用来做除漆剂，甚至被用来做警察手上的胡椒喷雾。对比较辣的辣椒来说，你在采摘时，你的皮肤可以感觉到这种辣椒素，因为它能产生一种灼伤的痛觉。