据新华社电 香港食物安全中心发言人27日表示，日前进行了有关纳米食物的风险评估，结果显示无法确定纳米食物较传统食物安全或危险，建议食物供应商应确保出售的产品可供安全食用。

　　发言人说，现时应用于食物上的纳米技术主要有几方面：在食物包装物件和薄膜加入纳米粒子，以改善包装材料的特性；以纳米载体包裹食物配料和食物添加剂；加工处理和制备食物配料，使配料成为纳米结构。

　　食物安全中心建议食物供应商应确保出售的产品可供安全食用，不要出售未经安全评估的纳米材料，而公众则应保持均衡饮食，并向可靠食物供应商采购食物。

　　据了解，目前并没有国际公认的纳米技术定义，但通常指在原子级和分子级上控制材料大小和形状的过程中应用的技术，一般涉及至少在其中一面尺寸介乎约1至100纳米的结构。