中秋临近,来各医院代谢科就诊的患者明显增多,其中有不少是由于过量食用月饼引起的血糖增高。对此,专家提醒,中秋节食用月饼不宜过量,即使是标榜“无糖”“保健”的月饼,也应适量。
近日,泰达国际心血管病医院急诊科接诊了一位患Π型糖尿病的70岁大爷,他由于餐后一次性食用过量月饼使血糖急剧升高,加重体内糖代谢紊乱导致昏迷,老人醒来后,十分纳闷,“我吃的是无糖月饼,怎么还会有危险呢?”
该院营养科施惠斌主任介绍说,出于健康需求,一些月饼打着“无糖”旗号上市,很多老年消费者对“无糖”这个概念存在误区,认为无糖食品不影响血糖,可以放心大胆地食用。实际真正意义上的无糖食品并不存在,目前市面上部分宣称“无糖”的月饼只是“无蔗糖”,其替代品是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂,其制作原料中的淀粉经消化吸收会转化成葡萄糖,还是会升高血糖。此外,“无糖”月饼含有大量油脂,属高热量食物,多食可增加血液黏稠度,使血流减慢,血压升高,诱发心血管疾病。因此,患有糖尿病及心血管病的老年人应谨慎食用。
另外,针对今年市场上销售的含螺旋藻、西洋参、虫草等保健食品的月饼,施主任指出,此类月饼中保健品的含量非常有限,保健效果也有限,不能期望食用此类月饼达到保健效果。而且由于月饼的制作还是要以面粉、食用油等为主要原料,因此其保健作用很难抵消“高糖高脂高热量”带来的危害。
施主任建议,糖尿病患者可在血糖控制比较稳定的前提下适量选食一些“无糖”月饼,每次食用不要超过1/4块,同时应减去相应的主食量和正餐菜肴的烹调油量,增加高纤维食物的摄入。最好选在两餐之间食用,并应注意与药物或注射胰岛素配合,密切观测血糖变化。除依个人饮食计划之外,若欲额外进食月饼,可增加运动量(如走半小时路)来消耗过多的热量和降低血糖值。
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