9月13日，西安的殷女士在人人乐超市买了五块安旗牌月饼，回家准备食用时发现，一块蛋黄红豆沙月饼中间早已经发霉变质。虽然最后商家进行了赔付，而由此引发的“月饼保质期”问题却让人疑惑，月饼的保质期到底应该是多长时间呢？

　　消费者：保质期内月饼馅生了绿霉

　　殷女士说，当时买的安旗月饼12块钱一块，感觉散装月饼能卖到这个价钱品质一定不错，打算先买五块尝尝味道，然后决定是否买这个牌子的月饼送给亲朋好友。买的时候仔细看过包装袋上的生产日期和保质期，月饼并未过期，谁想到第二天一早打开一个，结果发现味道不太好。掰开后发现这块蛋黄红豆沙月饼中间早已经发霉变质，还散发着阵阵臭味。

　　商家：“太新鲜”导致发霉

　　面对这种情况，超市的月饼销售人员解释说，可能月饼刚做出来的时候就包装了，由于刚出炉的月饼温度太高造成发霉。超市客服部的工作人员还拿来了安旗月饼的检验报告，对于殷女士的遭遇也表示抱歉。

　　生产商：我们的月饼可以放一年

　　可生产商却“不赞同”卖家的观点。9月16日，记者拨通了安旗公司的电话，一位姓王的经理告诉记者，公司专门对此事进行了研究，认为殷女士买的月饼不是发霉所致，而是在包装过程中机器切坏了防腐剂袋，使得防腐剂洒到了月饼上导致的。“我们月饼保质期两个月，在包装不漏气，防腐剂完好的情况下放一年也没问题，根本不可能出现发霉的情况。”

　　月饼保质期“没个准儿”

　　“月饼可以放一年”，这个说法成立么？据记者调查，目前市面上销售的月饼保质期有3、40天的，也有7、80天的，甚至还有月饼标示保质期为90天。月饼的保质期到底应该是多少天呢？有报道称，我国去年4月实施的月饼馅料标准规定，盒装月饼在冷冻状态下的最长保质期是60天，散装的月饼则只能保存10天，由于月饼的馅料各异，保存期就各不相同，如鲜肉月饼之类的保质期最多只有10多天。

　　而月饼保鲜一定程度依赖于油与糖，那些打着“健康牌”来抢占市场的低糖、无糖月饼保鲜难度更大。据业内人士透露，有些月饼生产企业通过增加防腐剂来延长保鲜期，有的月饼防腐剂含量已是国家标准的两倍！

　　对此，记者联系了多位业内人士，但他们都拒绝对这一问题发表看法，称“各个企业都有自己的做法”。

　　质监局：保质期企业自定

　　省质监局食品处工作人员告诉记者，国家对于月饼的保质期并没有具体细化的数据规定，月饼保质期由企业根据自己产品的包装和馅料自定长短。企业可以在包装内添加适当防腐剂以延长月饼保质期，不过防腐剂的添加是有标准的，质监部门会对月饼市场及时进行抽查，如果不符合规定会根据《产品质量法》给予处罚。

　　相关部门：严查过期霉变食品

　　陕西省质监局近日的抽检结果显示，19个批次的月饼不合格。

　　为了让消费者吃上放心的月饼，省质监局于中秋节前组织了对月饼产品质量的专项监督抽查。共抽查了全省10个市及杨凌示范区281家月饼生产企业生产的430个批次的产品，其中262家月饼企业生产的411个批次月饼产品经检验合格，样品批次合格率为95.6%。

　　陕西省工商局15日下发通知，在国庆节和中秋节前，将严厉打击经销过期霉变食品等违法行为。

　　从9月初到10月中旬，该局将对流通环节进行严格检查。严查禁止销售、过度包装和不符合相关规定的月饼，依法查处销售不符合食品安全标准的月饼和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准等违法行为。