这场小范围的食品鉴赏会规模虽然不大,但却云集了包括美国威斯康星州花旗参农业总会、加州杏仁商会、美国乳品出口协会等在内的近20家美国农产品商会及代理公司。超过150名知名厨师、烘焙师、零售商、餐馆经营者和进口商应邀参加此次鉴赏会。

　　对于参加鉴赏会的美国农产品商会和企业而言,在世博会美国馆展示自己的产品绝不仅是美国饮食文化的一次巡礼,更希望美国的农产品能够更多地进入中国市场,为中国的消费者所接受。

　　“我们之前已经对中国的保健品市场进行了认真的调查,日益扩大的市场对美国的花旗参业很有吸引力。”威斯康星州花旗参农业总会的项目助理贾蕾告诉记者,现在他们已经开始和中国知名的医药企业同仁堂合作,希望进一步开拓中国市场。

　　同样有着大规模进军中国市场计划的还有美国的猪肉、杏仁、葡萄酒、果汁、乳制品 这些食品和饮品有的正雄心勃勃地描绘着进入中国市场的蓝图,有的已经摆上了中国超市的货架。

　　魏博闻表示,现在已有超过30家的美国食品和农产品组织在中国设有代表处等机构。“我们正在和中国政府开展多个项目,以加强两国在农产品和食品安全方面的合作。希望这些项目能让中国消费者有机会更多了解美国食品,并喜欢上这些高品质、安全健康、营养丰富的美食。”魏博闻说。