原料：速度水饺、油、水

    　作法：先在电饭锅内胆里加入油，转一转内胆，让锅的四壁都有油，人气美食提醒大家，这里最好选用不锈钢的内胆，这样比较不容易粘底。

    　润完锅后即可把饺子一个个放进去电饭煲内，放完后把电饭煲开到煮饭档，让饺子在锅内煮10分钟。

    　大约10分钟后，煮饭档会跳到保温档，此时开锅，加入半碗水，再用筷子稍稍搅动一下，防止粘底。最后再盖上盖子，再次将电饭煲开到煮饭档。

    　如果您是自己包的水饺，等这次电饭煲跳到保温档即可出锅了，而如果是超市买的速冻水饺的话，则需要再加一次水，再煮开至保温档即可出锅。

    　心得：

    　1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶

    　2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下

    　3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧

    　4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠

    　天气热了，很多人都开始煮绿豆汤喝，消暑解毒的绿豆汤喝起来的确美味，可是似乎大家都喜欢喝汤却很少有人爱吃豆的，于是，汤喝完了却剩下很多豆子在锅里。把琼脂用凉水泡软后，放在微波炉适用的容器里，进微波炉用中火加热两分钟煮成琼脂液，倒进绿豆糊里，再加入桂花，搅拌均匀。

　　天气热了，很多人都开始煮绿豆汤喝，消暑解毒的绿豆汤喝起来的确美味，可是似乎大家都喜欢喝汤却很少有人爱吃豆的，于是，汤喝完了却剩下很多豆子在锅里。扔掉?太浪费。吃下去?又觉得没味道。那怎么办呢?真令人发愁。

　　这次，我想了一个好主意，试着把剩下的绿豆放进搅拌机打成浓糊，又放了些枣泥，还撒了把桂花，搅拌均匀后再加点琼脂液，放进冰箱冷却后做?成绿豆凉糕，没想到味道很不错，凉冿冿的，又软又甜，咬一口，混合着绿豆的清枣泥的甜，还有隐隐的桂花香。看来，以后不用再发愁剩下的绿豆怎么办了。

　　对现代白领而言，忙碌的早晨，做早餐可真是一个令人头疼的问题，那能不能不开火就能做出一份健康、营养又美味的早餐呢，快和人气美食一起来学一学。

　　不开火煮绿豆汤

   　 原料：绿豆、薏仁，莲子

    　作法：现将绿豆、薏仁、莲子洗干净后放入保温瓶，然后倒入开水，加入盖子，闷4-5个小时即可。

    　人气美食建议大家，这种绿豆汤作法可以提前一个晚上就用热水泡着，第二天早上就可以喝了，取出的时候应该还是热热的，里面的薏仁和绿豆都爆开了，糯糯的非常可口，当然，如果喜欢吃甜的人还可以加一些糖调味。