华商网讯 （记者 张媛）  农历五月初五，是一年一度的中国传统节日——端午节。虽然距端午节还有一段时间，但是粽子已经上架销售。

　　原材料价格上涨  西安饭庄绿豆糕和往年价格一样

　　据业内人士介绍，由于原材料价格上涨，今年粽子价格也“水涨船高”，这样一来粽子销量很有可能会下降。在成本压力、销售压力两头尴尬的情况下，不少生产粽子的企业选择了减少粽子的产量，有的今年甚至没有生产粽子。

　　近日，记者走访了各大商超后发现市场上的粽子品牌和品种看的人眼花缭乱，受市场上和端午节食品有关的原材料都在直接间接的涨价，今年大多数的粽子尤其是绿豆糕也纷纷涨价。而在华润万家超市里记者看到了西安饭庄才刚上堆头的粽子山前围满了消费者，原来，他们的绿豆糕还是保持和往年一样的价格，所以比较受消费者们的欢迎。

　　记者就此对西安饭庄营销部经理达忠东先生进行了采访。

　　 低端的粽子和绿豆糕很少引人关注

　　记者：和往年相比，今年端午节要吃的粽子有没有新变化？市场消化的情况大致是什么个状况呢？

　　达经理：根据往年的端午节市场畅销品种的数据分析，同时也经过我们从去年端午节到今年端午节的市场调研，和西安饭庄80年客户餐饮的服务经验中，我们今年在总结提炼后才制作出消费者们最喜欢的口味的粽子。在风格上我们依然走传统路线，虽然产品种类不是很多，但是我们今年的端午节产品卖的非常好，而且今年的市场变化也很奇怪，市场的消费导向是高端（相对），低端的粽子和绿豆糕反而很少引人关注了。