小小绿豆不露声色，身价却一路上扬，短短一年已涨了3倍。而与绿豆有关的绿豆芽等制品身价也一路上扬。炎炎夏季快要来临，本为清热败火的绿豆却让市民“上了火”。（图片来源：河南商报）

互动：晒晒你最近所知道的西安菜价

感叹菜价太贵 80后主妇自嘲成“菜奴”，网友自编“买菜时刻表” 探索省钱之道

近日，网上流传着一份“菜奴省钱攻略”，网友称，当了房奴、车奴，如今在高涨的菜价之下，不少人又增加了一个“菜奴”的光荣称号，不少人开始纠集伙伴，探讨“菜奴”的省钱之道。

商报记者 纪宇

菜价上涨催生“菜奴”

如今的80、90后，身上至少肩负着一到两种负担，在房子面前充当“房奴”的角色，在孩子面前又是“车奴”，最近菜价的上涨让更多年轻的主妇感觉到了压力，面对蔬菜上涨的趋势，他们自嘲变成“菜奴”。

菜价的上涨也让不少餐饮店开始头疼，“现在竞争这么激烈，谁敢轻易提价啊？为了保本只能少放一些贵的调料，青菜现在反而成了赔本生意。”在庆丰街经营一家小餐馆的李女士说，自己已经开始琢磨青菜菜品提价，但又怕流失了老客户。

于是，“尽量等菜场快下班再去买”，“锁定一个固定摊位买菜”， “在阳台花盆里种点葱”等招数开始流行，网友纷纷晒出自己的“买菜省钱攻略”。

网友自编“买菜时刻表”

在“菜奴”网友的买菜省钱攻略当中，支持率最高，被证实最行之有效的方法就是：建立“买菜时刻表”，改早上买菜为晚上买菜。

“下班路上买菜往往是最便宜的时候，最好能找到菜农自家的菜而不是菜贩子的菜，这样虽然看起来有点蔫，但很好还价。”余女士说，以往自己是三四天买一次菜，都是趁早上新鲜的时候去，或者周日在超市选购，现在借鉴网友的经验，改为晚上下班买菜。

也有网友建议：“避开买菜的早高峰，中午利用休息时间采购，价格要比早晨便宜30%左右。”，甚至还有更为“吝啬”的观点：“多看天气预报，明天下雨，今天就多买菜，不会错的。”

此外，“偷菜帮”们把网上的菜园搬到了现实中，有人在自家阳台上种上了辣椒、小葱等，“绝对是无公害蔬菜。”郑州市的陈先生说，自己DIY种菜，感觉不错。

如何稳定菜价？郑州市物价局支招：

建议政府给予蔬菜种植补贴

商报讯(记者 陈清利)昨日，记者从郑州市物价局获悉，针对大蒜、生姜等价格上涨幅度较大的情况，郑州市物价局价格监测中心建议政府给予蔬菜种植补贴。

价格监测中心相关负责人说，蔬菜是市民的生活必需品，同时又是一个脆弱的产业，容易受自然条件和生产成本的影响。保生产是保供应、稳价格的前提条件。

在每一次的农产品价格上涨中，获益最少的往往是最辛苦的生产者——农民。如果政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。

对以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应通过经济手段加以打击。比如，引导产销两地市场做好对接，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间，遏制菜价非理性上涨等；公路、交警等部门，对于特殊时段的蔬菜调运，应采取更灵活宽松的措施，提高蔬菜调运能力，让“绿色通道”更畅通。

此外，相关部门应加大科技培训力度，挑选一批文化素质相对较高的菜农，通过理论培训、实地聆听专业技术指导等方式，学习蔬菜生产技术，学习立体栽培、无土栽培、滴灌等新型栽培技术，带头建设科技示范基地，并通过“传、帮、带”和典型引导，带动其他菜农科学种植，提高整体生产水平。

商报记者 焦素芳 实习生 吴成毅

绿豆批发价翻跟头，一年涨了两倍多

家住嵩山路的申阿姨觉得，今年的绿豆有点“邪乎”。

每年天热的时候，她都买点绿豆。但今年她发现，绿豆吃不起了。

“年初8元钱一斤涨到前几天的11元一斤，我就觉得不可能再涨了，昨天到超市一看， 22元标签又换了，我戴着老花镜看了几遍才看清，上面竟是一公斤24.6元。”

绿豆怎么比鸡蛋和肉都贵？这让60多岁的申阿姨怎么也想不通。

在经六路一家粮油店记者发现，现在绿豆的批发价格为18元/kg。“其他的都跟去年差不多，只有绿豆一直在涨价。”店主老陈说。

据老陈介绍，去年这个时候，绿豆批发价格每斤也就3元钱，之后一路上扬，先是4元多，后来又卖到6元，现在得9元钱一斤了。“这个价格已经持续了一段时间了。”

绿豆芽也“跟风”，以后还会涨

伴随着绿豆的涨价，绿豆芽身价也“一路高歌”。

昨日记者在陈寨蔬菜批发市场发现，绿豆芽批发价格为0.8元/斤，但是和价格最低的时候相比，已经算“天价”了。

郑州经六路蔬菜行老李的绿豆芽1.5元/斤，据他说最便宜的时候每斤0.5元都卖过。老李称，豆芽便宜的时候，市民来买豆芽，他都是随手抓的，就算多几两也不算啥。“但现在，谁来买1块钱的绿豆芽，我都要好好过秤，你说就那6两多，我都觉得怪不好意思。”老李一脸苦笑。

“绿豆芽贵了，我们商户也变得‘斤斤计较’起来了。”老李说，绿豆芽节前卖每斤1元钱。过完“五一”开始卖到1.5元/斤，涨了50%。“前几天接到供应商的通知，5月22日起每斤绿豆芽的配送价格将提高到1元钱。配送价调高了，扣掉损耗，零售价再不上涨，我们基本上都没有什么利润了。”

据老李介绍，绿豆芽涨价前，他每天能卖6筐豆芽，200多斤，现在每天顶多3筐，销量减少了50%。离老李不远的陈阿姨是大户，以前每天卖近2000斤，但目前销量也没有从前那么“火”，销量减少了三成。

殃及相关产品

绿豆糕等与此相关的产品也在涨价

记者在高新区一家点心店发现，绿豆糕的价格已卖到6元/斤。而工作人员说，去年年初绿豆糕也就卖4元/斤。

不光是绿豆糕，就连冷饮店里的以绿豆为原料的冰淇淋也开始酝酿涨价了。“去年，这种绿豆冰淇淋批发价1.1~1.2元，我们卖1.5元，今年的批发价都达到1.5元了，要是不卖2元哪儿成啊？”花园路一冷饮店的负责人称。绿豆价格为何涨得离谱，做了多年粮油生意的老陈一语道破：“还不是因为种绿豆的少了，产量低了，市场供求炒的呗！”

夏季是绿豆消费的旺季，老陈估计，现在绿豆价格很难回落。“可能得等今年秋季新豆上市，毕竟现在需求量才刚刚开始。”