现在很多人对奶制品存在着很大的误解，总是以为名字中间有个“奶”字的饰品就是奶制品，就很家那块那个。其实，奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等。它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系。奶制品是健康的，但是各位朋友，千万不要有一种这样的意识——看到“奶”字就想到健康，看到“奶”字的食品就是用新鲜的牛奶制成的。

　　人们一般认为带“奶”字的饮料就该是鲜奶制成，有“果”字的食物就该有鲜水果。所以，快餐店里芳香四溢的草莓奶昔好喝还营养，颇受追捧。但英国《卫报》的一则消息指出，所谓“草莓奶昔”是用59种化学原料调配出来的，里面既不含草莓，也没有鲜奶。