肉价天天在跌，建东街一家肉铺的老板朱先生有些发愁首席记者姬娜实习生宋龙飞摄

　　核心提示

　　据陕西省物价局价格监测显示，10日鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)9.02元，比3日下降0.46元，降幅4.85%。陕西省猪肉价格已连续八周出现下降。

　　记者连日来走访发现，零售价下降是因为猪肉批发价一路下跌，而批发价便宜了是因为活体生猪收购价低了。不少养殖散户感叹：养一头猪反赔200多元，而规模养猪场的利润基本为零。

　　那么，生猪收购价下跌的主要原因是什么？据西安市畜牧局技术推广中心副主任岳国璋介绍，由于生猪存栏量加大，节后市场消费相对减少，供大于求所导致，越跌越卖，越卖越跌，形成恶性循环。

　　目前，我省一些地方的猪粮比价跌破了6：1的警戒线，已达到4.78：1。专家建议相关部门密切关注市场，适时运用猪肉储备的吞吐机制进行市场调控。对省上确定的生猪生产大县的养殖户，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴……

　　超市菜市场 　　

　　猪肉零售价每斤降1元多

　　昨日，记者在铁安一街附近的农贸市场了解到，猪肉价格与年前相比普遍降价，前腿肉9元／斤，后腿肉10元／斤，五花肉8.5元／斤，排骨11元／斤，分别比年前的10元／斤、11元／斤、9.5元／斤、12元／斤降了1元。

　　随后，记者来到位于东二环金花南路附近的沃尔玛超市，了解到该处各类冷鲜肉价格与年前相比也普遍降低，部分产品还在搞特价销售，比如无公害精里脊肉12.5元／斤，比年前直降2元。

　　在建东街家里嘉蔬菜超市，肉铺老板朱先生对记者说：“批发价便宜了，我们卖的当然也就便宜了，西安的猪肉市场都降价了，基本上每斤降了1元多。”

　　而此次降价的信息也在相关部门得到了印证。据陕西省物价局价格监测分局3月10日对全省10个设区市和杨凌区重要商品市场价格监测显示，鲜猪肉(剔骨后腿肉)全省平均销售价每500克(下同)9.02元，比3日下降0.46元，降幅4.85%。其中宝鸡市降幅较大，为7.30元，降幅18.88%。陕西省猪肉价格已连续八周出现下降。而西安市物价局价格监测处3月9日对全市30个大型超市和集贸市场监测时，就已预计到近期西安市猪肉价格呈下降趋势。

　　批发市场 　　

　　猪肉批发价“跌跌”不休

　　昨日早上，记者来到西安朱雀农产品交易中心，只见开三轮的、骑自行车的，还有拿着菜篮子的人们在选购猪肉。

　　据西安朱雀农产品交易中心大肉四区东六排海飞肉店的李老板介绍，猪肉批发价年后一路下跌：后腿肉从9元／斤降至7元／斤，前腿肉从7元／斤降至6.5元／斤，五花肉7.5元-8元／斤降至6元／斤，排骨从8.5元／斤降至6元／斤，里脊也从12元／斤降至9元／斤……

　　“春节刚过，猪肉批发价格一直呈下降趋势，原因是我们在屠宰场买生猪的进价下跌了，比去年底的进价每斤少了3元多。”据李老板介绍，每天凌晨2点左右，他们在屠宰场去买生猪(活猪被杀后去掉猪下水)，然后经过剔除分类，如前、后腿肉，五花肉，排骨等，刚刚忙完，早上5点再把这些肉卖给工厂食堂、餐馆等的采购人员等。

　　“如今批发价降了，吸引了一些家庭主妇前来买猪肉，我们也零售一些猪肉！”李老板说，这个仅有15平方米大的肉铺每天能卖出大约1000斤猪肉。同样，记者走访附近的多家肉铺，对方均表示现在猪肉批发价“跌跌”不休。

　　屠宰场 　　

　　生猪收购价降至4.4元/斤

　　“不管肉价暴涨暴跌，其实对中间环节的商家没啥影响。”据西郊一位姓李的屠宰场老板介绍，如以一头200斤的肉猪计算，他从养猪户手中收购的价格为4.5元／斤，花了880元；按照75%的屠宰率计算，这头猪能宰出的肉约150斤，卖给肉铺的批发价为7元／斤，售价能达1050元。也就是说，一头200斤的肉猪，经他一转手，中间增值了170元。

　　据西安市畜牧局技术推广中心副主任岳国璋说，他们近日到蓝田、长安等地去调查，发现生猪收购价格下跌得厉害，现在每斤4.3-4.4元，比春节前每斤下跌了1元左右。

　　据省物价局价格监测分局监测显示，全省10个设区市及杨凌区2月份生猪平均出场价格每公斤为10.68元，比1月份下降1.07元，降幅9.11%。而3月份仍继续下降。

　　养殖户 　　

　　养一头猪反赔200多元

　　“如今猪肉降价了，消费者觉得划算了，屠宰场和肉铺的利润还和原来的差不多，唯独我们养猪户损失大，养一头猪就要赔200多元。”长安区附近养猪的张老板无奈地对记者称：如今饲料涨价，生猪收购价太低，养殖户日子不好过，卖吧？赔钱！不卖吧？不仅每天要消耗大量饲料，而且价格可能会更低。

　　他给记者算了一笔账：他辛辛苦苦养了5个月的仔猪，等它长到200斤该出栏时，毛猪的收购价格仅有4.4元／斤，也就是说，一头猪能卖880元，除过仔猪的进价400元、饲料520元，再加上5个月来的饲养费用，等于自己卖掉一头猪还要赔掉200多元。