时令节气口儿，追寻个“老讲究”，那绝对得在京城老字号名店里找，“龙胆”、“龙耳”、“龙鳞”……今年不少京城老字号名店为“龙抬头”带来了新体验。

　　今年护国寺小吃连锁店就为“二月二”准备了10000个“龙胆”，即炸油糕。还包括低糖的木糖醇红豆沙、木糖醇白豆沙两种新口味“龙胆”。

　　二月二“龙抬头”有个讲究是吃“龙耳”，即水饺。以纯手工水饺闻名京城的惠丰饺子楼，今年根据春寒持久的时令特点，推出了羊肉冬瓜等口味的纯手工水饺，同时根据现代人营养健康的饮食需要推出了洋葱头猪肉水饺和时令的荠菜水饺。

　　不少老字号都推出了各具特色的“龙鳞套餐”。官府豫菜老字号名店厚德福推出了经典名菜豫东肘子搭配春饼的“龙鳞套餐”；百年湘菜名店曲园酒楼推出了“猪头肉卷薄饼”；惠丰饺子楼推出了酱肉春饼、带鱼春饼两款品“龙鳞”套餐；以“宫保鸡丁”闻名京城的峨嵋酒家为二月二带来了独创的“樟茶烤鸭龙鳞套餐”和传统的“炒合菜龙鳞套餐”；后海的烤肉季为“龙抬头”推出了草菇鱼腐等尝鲜新菜。(蔺丽爽)