你知道吗，筷子也有保质期？近日，一则“筷子使用超3个月或诱发肝癌”的网传消息引发市民关注。生活中，很多人家的筷子都是使用很久，有破损了才更换。专家说，筷子用久了易滋生细菌，危害健康，建议市民至少3个月更换一次筷子，平时也要勤清洗消毒。
走访：筷子破损才更换是生活习惯
昨日，记者就“筷子使用超龄或致癌”的传言，随机采访了10位不同年龄段的家庭主妇，只有1位表示听说过，但仍有疑虑。“只听过筷子用的时间久了不干净，怎么还会致癌？”有市民听说后吓了一大跳。
走访发现西安市民多选用竹筷、木筷。虽然市场销售的筷子包装上都注明“建议3-6个月更换一次”，但受访的10位市民中，有8人表示，家里的筷子从来没有更换过，只有破损不能用了才换掉。70岁的李奶奶说，她家采取的是“专人专筷”，大人的筷子半年更换一次，孩子的筷子则是三个月换一次。市民李女士则表示，筷子每年过年才会更换。
一般市民如何给筷子消毒呢？
洗洁精清洗加清水冲洗干净后，将筷子顶端朝上放在筷子盒内沥干，这是市民普遍使用的方法。个别市民支招称，隔一段时间，用开水烫一下筷子消毒。
提醒一：筷子使用3-6个月需及时更换
日常生活中，筷子使用多久就应该更换？西安营养学会营养师王文英说：一般来说，筷子使用3-6个月就需要换。因为筷子使用时间长了，特别是发霉的筷子，有可能被黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
提醒二：清洗+消毒抑制病菌是关键
那么，如何正确对筷子进行清洗消毒呢？王文英说：“一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒性胃肠炎等。在清洗方法上，最好用洗洁精仔细搓洗，再用水冲洗干净，沥干水后，放进镂空的筷子筒，并置于干燥、通风的地方。”筷子筒也要经常清洗和消毒，筷子最好定期在消毒柜中消毒。
提醒三：塑料等特殊材质筷子要慎用
哪种材质的筷子使用更安全？王文英说，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也不会变形。而经过染色或喷漆的木筷，在使用时上面的油漆和染色剂会随着食物进入人体，尤其是染色剂里含有重金属、苯等有害物质，会引起消化道炎症、溃疡、糜烂，严重的可以致癌。至于塑料筷子、银筷子、不锈钢筷子，建议不要作为常用餐具使用。
