5月31日上午，西安丰庆路老糜家桥村蔬菜市场的西瑞面条店前围满了群众。这家西瑞面条店是附近居民经常光顾的地方。在面食里添加甲醛的面食加工店店主张某指认现场。“咋能在面条里面掺甲醛呢！这老板也太黑了。”在指认现场，群众们表示了对面店老板的极度愤慨。
这家面店的老板姓张，今年30岁，重庆人。去年来到西安，并接下这家面店，从事面条、麻食等面食加工生意。附近居住的人多数在这家买过面食。其面食除了供应居民使用，张某还送到了大唐西市的一些餐馆以及附近的一些工地。
据张交代，他发现夏季做的面食如当天卖不完，第二天就会变质有酸味，卖不出去，在浙江打工时听人说过在面条里加些甲醛会延长面食存放的时间。于是，每天和面的时候，他将买来的甲醛兑在和面水中，以120斤的面粉勾兑一小瓶盖（约10毫升)的甲醛来做面。果然，加了甲醛的面能多放两天左右。就这样，他在市场里卖起了加了甲醛的面食。
今年5月20日，警方接到群众举报称在这家面食有问题。公安莲湖分局劳动南路派出所民警到这家面店调查，在店中发现一瓶工业甲醛。张某也对面食中添加甲醛的事实供认不讳。民警在该市场的三家面食店进行了突查，发现，另一家21号加工店也存在生产加工面食过程中添加工业甲醛的问题，该店老板唐某也承认了添加甲醛的事实。
据民警介绍，在糜家桥查获两家在面食里添加甲醛面食加工店，店主唐某、张某自称为防面条变质，100斤面粉搅拌时加10余毫升甲醛，每天加工400余斤面条、麻食、饺子皮等各类面食均销往周边居民、工地、饭馆，目前两人已被莲湖警方刑拘。
甲醛的危害世界卫生组织在2004年发布的第153号公报认定，甲醛致癌，被列为高毒化学品，会强烈刺激眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等，最终会造成免疫功能异常，肝损伤及神经中枢系统受到影响，会导致胎儿畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、急性精神抑郁症、鼻咽癌等疾病。
编辑：帅东锋
