| 核心提示：
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。吃得慢一点细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
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一、饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
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