华商网讯（记者 帅东锋文/图）杨凌，这个中国农业的发源地，承载着太多的农业传奇，从上古时期的后稷，到现在的中国农业硅谷，这块地方越来越多的谱写着更多的农业奇迹。随着2011年11月5日，第十八届中国杨凌农业高新科技博览会在召开，来自四面八方的商客齐聚杨凌，全面的展示高新农业的成果，下面就让我们跟随记者的脚步走进杨凌，走进杨凌的本地特色美食。

　　切糕：这个和西安的特色美食镜糕有这异曲同工之秒的美食，是本地人最喜爱的小吃。用上好的糯米和精选的蜜栆制作而成，甜儿不腻，爽滑润口。在和切糕师傅的聊天中了解到，一锅切糕从选料到出锅，需要3天的时间，一锅大概有500斤左右，分成小块出售，2元一块，一锅切糕能卖到500元，除去成本和人工费，纯利润可以达到200元左右，但这需要有很多的人购买，杨凌农高会提供了这样的机会，所以农高会不仅仅是农业高新科技的成果展，更能刺激经营小商贩的经济收入。

香甜可口的切糕

　　羊肉泡：杨凌的羊肉泡和著名的羊肉泡馍做法不同，先将上好的羊羔肉用水煮熟，切片放在大碗里，然后在浇上提前熬制的浓汤，然后在泡馍。熬汤是这样美食的重点，烧开的水里放上羊骨头、香料、香盐等调味品，熬到羊骨里的骨髓都融进水里才算成功。给放好肉片的大碗里浇上的浓香的汤汁，撒上葱花沫、香菜丁，一碗美味香浓的羊肉泡就可以开吃了。肉精汤浓，吃上一口，那叫一个爽。

香味四溢的浓汤

　　棉花糖：记得小时候每次看见卖棉花糖的，因为没钱老跟着人家后面，吃不到嘴闻闻香味也感到很幸福。长大了之后，看见这东西还是很幸喜，莫名的站在商贩后面看着他慢慢的走远。棉花糖是借用离心力将白砂糖经过高温熔化的糖汁转化为丝状，用一根木棒不停的缠绕，就形成了一团棉花状的小吃，吃起来甜甜的，是小孩和女生最喜爱的小零食。

小孩子的最爱

　　拐栆：这种生长在树上的水果，有很强的食疗作用，同时也具有很高的营养价值。拐枣的吃法也很有意思，生吃，瑟瑟的是枣皮味道，吃这个需要有很大的耐心，要慢慢的吃，把枣皮拨了就不涩了，或者打成汁过滤喝也行，要么就和排骨一起炖，按照清炖排骨的做法出锅前20分钟放入拐枣也是很有感觉的。

一边走一边吃，美味与乐趣同在

　　上面介绍了杨凌的四样小吃，可能其他地方也会有这些美味，但能让四样美味聚焦一堂，也许只有大型的庙会或像农高会这样的农业盛会才能让你同时享用。如果你想一饱口福，那就来杨凌农高会吧！让你感受高科农业的魅力，享受到别具特色的本地美食。