| 核心提示：
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
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轻松自制果拌酸奶
原料：
牛奶500ml、酸奶150ml、白糖50克；果酱适量；密封罐一个。
制作方法：
1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒；
2、把牛奶倒入奶锅内，倒入白糖搅拌煮开，然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手；
3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀，密封盖子，然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶；
4、把酸奶盛入碗内，加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶。
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