利津县畜牧局兽医站站长张彤晨说，由于养殖户分散，养殖数量多，执法人员难以对所有的肉羊进行全面检验检查。据介绍，目前利津县肉羊养殖存栏量２６万只，家庭养殖规模一般在３００只至５００只，当地还有在工商和畜牧部门登记备案的经营兽药的经营户４４家，其中盐窝镇就占一半。

　　“畜牧系统执法人员只有４４名，不能对肉羊逐一检查，只能采取抽查的方式。”张彤晨说，目前当地抽检的比率为３％至５％，如果抽检合格将对同批次的肉羊放行。

　　盐窝镇党委书记刘茂和说，近年来当地多次采取措施对违规使用“瘦肉精”现象进行排查和监管，但由于养殖户分散喂养肉羊，且使用不同的饲料，难以实现全程和全面监管。

　　记者注意到，利津县畜牧部门查处“瘦肉精”的唯一方式是使用试纸对羊尿进行检测。张彤晨表示，采用这种方式并不能完全确定是否使用了“瘦肉精”。“检查出来显示阳性，还需要送到省里用专门设备检查，才能最终定性。”

　　食品安全与老百姓休戚相关。专家认为，当前不断暴露出的“瘦肉精”等食品安全事件仍在危害社会，需要继续加大监管和查处力度，通过完善监管措施，明确监管分工，形成一套有效的监管体系，构建一条维护人民身体健康的食品安全防护堤。

　　山东社会科学院经济研究所所长张卫国认为，加强对食品安全的监管还应该提高检验设备和检测强度，引进先进的设备充实基层检疫部门。“只有采取更完善的检验检测措施，才能起到更好的震慑力。”

　　中投顾问食品行业研究员周思然认为，在打击违法添加非食用物质及滥用食品添加剂方面，还应该继续提高食品检测水平，增加检验检测次数。

　　专家建议，杜绝“瘦肉精”等危害人体健康的食品安全事件，还需加强食品安全管理各部门之间的沟通和协作，完善各部门职责，建立责任追究制，加强各地监管部门之间的合作，建立资源共享平台，提高各地监管资源的利用效率，有利于推动监管工作的贯彻执行。