| 核心提示：
日常烹饪离不了油，可如今超市里花生油、玉米油、橄榄油等各种油琳琅满目，大包装的一瓶一瓶被拎回家，其实，吃油太多危害健康，这一点你不可不知。
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爱心提示
1.不要将油高温加热至冒烟才下菜;
2.炸油不要多次重复使用，一般用过3次后就应弃掉不用;
3.使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中，因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易引得好油劣化变质;
4.油瓶、油桶使用后应拧紧盖子，避免油面与空气接触;
5.避免将盛油的容器置于阳光直射或炉边过热处，避免油中掺入水分。
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